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油煎荷包蛋的做法大全,油煎鲅鱼应该怎么做?


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整条的街头小吃油煎鲅鱼,不腥不膻

油煎鲅鱼,也叫香煎鲅鱼。自从第一次在饭店吃到整条的香煎鲅鱼,就彻底的爱上了,经常在家做。鱼肉劲道,外酥里嫩,焦香无比,无论热着还是放凉了吃,都没有腥味,焦香无比。

香煎鲅鱼的做法:

1、鲅鱼收拾干净,对半剖开。鱼肚子里的黑色筋膜一定要清洗干净,那个腥味很重。

2、料酒、盐、五香粉,两面抹匀,撒姜丝、葱丝,放入冰箱中腌制两小时。

3、锅内放油烧热,将油润一下锅倒出,重新倒入油,油要稍微多一点。这一步是为了防止煎鱼的时候粘锅,如果有不粘锅这个步骤可以省略。

4、将鱼放入,小火慢慢煎,煎至两面焦黄即可。一定要用小火慢煎,否则外面焦了里面不熟,要想吃到焦香美味的香煎鲅鱼,就要有足够的耐心哦。


鱼肉焦香,口感劲道,肉多刺少,放凉了吃别有一番味道,非常适合给孩子吃,也是很好的下酒菜哦!

娟子教你在加做好吃的油煎鲅鱼,喜欢的快试试吧;

鲅鱼、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、糖

1;先将鲅鱼洗净切成片,葱切花,姜蒜切片

2;倒入酱油让鱼块均匀上色,放入准备好的葱,姜,蒜,胡椒粉、糖腌制3个小时以上,时间越长越入味

3;平底锅刷上一层油放入腌好的鱼块,煎至到一面金黄后,翻面再煎,直到煎透熟后即可盛盘

这道简单的油煎鲅鱼您学会了吗?有什么建议请留言?也可点赞与关注娟子美食记,谢谢您的阅读。

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